Skip to main content

Le site Coccinelleetcoquelicot.com référence des acteurs locaux du 06 et du 83, avec : des professionnels engagés, des thérapies naturelles,
une éthique bio-responsable, des solutions, des articles, des recettes, des idées pour changer de mode de vie naturellement, ...

Nous avons 139 invités et aucun membre en ligne

Salade fin d'été

  • Coccinelle et Coquelicot
 
Recette pour 2 personnes
Mélanges de saveurs et de textures, croquants, fondants, juteux, ...
Accompagné d'une tranche de pain maison et d'un verre de Kéfir de fruit

saladedautomne

 

Ingrédients :

  • 1 petit concombre
  • 2 tomates zébrées, 1 verte, 1 rouge
  • 1 petite courgette
  • Céleri branches et feuilles
  • 1 petite betterave rouge crue
  • Fenouil,
  • Salade de la mer
  • 1 piment vert
  • Noix d'Acajou
  • Feuilles de pourpier 2 à 4 branches
  • Levure maltée
  • Huile d'Olives
  • Aromates : Ail frais, basilic, menthe, persil, fleur de sel, poivre en grain avec moulin, paprika fumée, graines de courgettes et de chia

 Tous les légumes resterons crus, y compris la betterave, et oui )))

 

Préparation : 1 mns

  • Laver et éplucher les légumes (sauf courgette).
  • Couper
    en rondelles : les courgettes, concombre, et quelques rondelles de piments, et de céleri branche.
    en dés : la betterave, les tomates, et l'ail.
  • Hacher le céleri feuilles et autres aromates.
  • Effeuiller les feuilles de pourpier
  • Assaisonner sel, poivre, ajouter huile d'olives, et aromates.
  • Mélanger le tout.

Décoration et service :

  • Déposer la salade directement dans les assiettes,
  • Ajouter les noix d'acajou (1 dizaine), les graines de courgettes et de chia.
  • Ciseler les aromates et parsemer
  • Saupoudrer de Levure maltée, 1 à 2 C.à S. , de salade de la mer
  • Rectifier l'assaisonnement si besoin et savourer.

Les légumes sont super frais et viennent de la production de la ferme Euse Bio et le reste de magasin bio

 eusebio logo

 

Vous aimez la recette et mes partages ! ? Vous pouvez me soutenir dans mon travail en Monnaie Libre Ğ1.

la Ğ1-June >> Clé publique :
DpSUg4r5bhFfcjgYGE8LPCb2fQCV5fGyymQLVMAXsiRv

 

  • Vues : 38745