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Les arômates et épices

Les Aromates, les épices en infusion, en cuisine, en parfumerie, en cosmétique ou pour prendre soin de nous et de nos maux, ou tout simplement se faire plaisir.

Partons à la découverte des épices et des arômates ...

à la découverte ...

Du Safran
et de ses produits dérivés

Le Safran, l'or des épices, la culture biologique locale, dans le quartier de Nans à Saint-Vallier de Thiey, en pays de Grasse. C'est là où Pascale Luiggi nous emmène en voyage au pays du safran ... et nous fait découvrir sa production et les produits dérivés qu'elle fabrique comme le sirop de safran, le miel de safran, le sel de safran, les pistils et la fleur de safran séchés, ...

  • Champs de safran
  • La Fleur
    et le bourdon
  • La Récolte
  • épices et fleurs séchées
    Le Safran
  • Safran et produits dérivés
    Safran séché, sirop de safran, miel de safran, sel de safran,
  • Safran de Nans (06)
    Production locale et bio
  • Le safran de Nans
    Pascale Luiggi
  • Le safran de Nans
    Les coordonnées

    Contacter Pascale Luiggi

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    les arômates

    Quelle place dans notre alimentation ?

    La Bourrache
    Le Romarin
    cuisine, infusion, bien-être,

    en infusion : aide la digestion, aide à nous libérer des maux d'hiver et des courbatures,

    Le persil
    cuisine, bien-être,

    en cuisine, le persil cru est riche en vitamine C. Pour le mal des transports : coupé frai et directement sur le plexus, il aide pour soulager le mal des transports.

    La menthe
    cuisine, infusion, bien-être,

    en thé, en infusion mélangée avec d'autres épices et aromates, en cuisine dans une salade, légumes vapeur, avec un rapé de légumes crus ou avec le concombre de l'ail, sel, poivre et petit brebis émietté, c'est wahou ! Les sirops de menthe seront naturel et incomparrables... Dans un bain de pieds, la menthe aidera à la détente, raffraichira les jambes lourdes et dynamisera la circulation sanguine.

    La bruyère sauvage
    infusion, bien-être,

    en infusion pour nettoyer les reins et éviter les infections urinaires, en ajoutant 2 à 3 clous girofle dans l'infusion, il devient un excellent anti-septique naturel. (à faire 2-3 jours de suite)

    Le thym
    cuisine, infusion, bien-être,

    En infusion, excellent anti septique naturel ! idéal pour les coups de froid, quels qu'ils soient, aide à renforcer de système immunitaire de l'organisme, associé aux clous de girofle, pour une gastro ou les douleurs dentaire. Aide aussi a soulager les courbatures dans un bain ou en infusion.

    En cuisine, parfume délicatement vos mets, cuisine méditerranéene.

    La Sauge
    L'Origan

     

    Partages de vidéos et de sites qui m'ont inspiré

    L'Archi Pelle avec Brian

    Présentation par Annie Debacque, formatrice et productrice spécialisée dans les plantes aromatiques et médicinales.

    Christophe Bernard, herbaliste

    Pourquoi s'intéresser aux plantes médicinales ? avec Christophe Bernard, les plantes n'auront plus de secrets pour vous.

     

    Productions locales et bio, région 83 ou 06 et références utiles

    Le safran de Nans (06)

    en Pays de Grasse

    Pascale Luiggi
    Tél. 06 98 59 60 94

    Productrice de Safran Bio,
    pistils, fleurs et produits dérivés

    SAINT-VALLIER DE THIEY

    animap logo no font

     

    Productions locales en perma ou en bio,
    vous êtes sur les régions du 83 ou du 06

    Votre démarche est la vie avant le profil. Vous souhaitez communiquer sur votre passion, votre métier, apparaître sur cette page et présentez votre production.

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