Du Safran
et de ses produits dérivés
Le Safran, l'or des épices, la culture biologique locale, dans le quartier de Nans à Saint-Vallier de Thiey, en pays de Grasse. C'est là où Pascale Luiggi nous emmène en voyage au pays du safran ... et nous fait découvrir sa production et les produits dérivés qu'elle fabrique comme le sirop de safran, le miel de safran, le sel de safran, les pistils et la fleur de safran séchés, ...
Contacter Pascale Luiggi
Tél. 06 98 59 60 94
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Quelle place dans notre alimentation ?
La Bourrache
Le Romarin
en infusion : aide la digestion, aide à nous libérer des maux d'hiver et des courbatures,
Le persil
en cuisine, le persil cru est riche en vitamine C. Pour le mal des transports : coupé frai et directement sur le plexus, il aide pour soulager le mal des transports.
La menthe
en thé, en infusion mélangée avec d'autres épices et aromates, en cuisine dans une salade, légumes vapeur, avec un rapé de légumes crus ou avec le concombre de l'ail, sel, poivre et petit brebis émietté, c'est wahou ! Les sirops de menthe seront naturel et incomparrables... Dans un bain de pieds, la menthe aidera à la détente, raffraichira les jambes lourdes et dynamisera la circulation sanguine.
La bruyère sauvage
en infusion pour nettoyer les reins et éviter les infections urinaires, en ajoutant 2 à 3 clous girofle dans l'infusion, il devient un excellent anti-septique naturel. (à faire 2-3 jours de suite)
Le thym
En infusion, excellent anti septique naturel ! idéal pour les coups de froid, quels qu'ils soient, aide à renforcer de système immunitaire de l'organisme, associé aux clous de girofle, pour une gastro ou les douleurs dentaire. Aide aussi a soulager les courbatures dans un bain ou en infusion.
En cuisine, parfume délicatement vos mets, cuisine méditerranéene.
La Sauge
L'Origan
Productions locales et bio, région 83 ou 06 et références utiles
Le safran de Nans (06)
Pascale Luiggi
Tél. 06 98 59 60 94
Productrice de Safran Bio,
pistils, fleurs et produits dérivés
SAINT-VALLIER DE THIEY
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