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Soupe crue de Carotte

 
Recette pour 2 bols de soupe

La soupe crue et chaude de carotte, rapide et gustative, une version autre sur les mêmes bases de la soupe de blettes

   soupe crue de carotte ingrédients

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soupe crue de carotte ingrédientsIngrédients :

  • 1 grosse carotte
  • 2 poignées de noix de Cajou
  • 2 grosse c.à.s. de levure maltée
  • 1 gousse d'ail
  • 3 feuilles de basilic ou coriande fraîche
  • sel de Guérande
  • Poivre au moulin
  • paprika fumé
  • enriron 2 verres d'eau chaude

 

 la soupe est crue, donc nous ne faisons rien cuire et nous ajoutons juste de l'eau chaude

 

soupecrue carotte bolPréparation : -de 5 mns

  • éplucher la carotte et la couper en rondelles
  • ajouter tous les ingrédients dans le blinder
  • Mixer en ajoutant l'eau chaude, jusqu'à obtenir un mélange homogène et de l'épaisseur souhaitée

Décoration et service :

  • Verser la soupe chaude dans un bol
  • Ajouter 1 feuille de basilic pour la déco
  • Rectifier l'assaisonnement si besoin et Savourer.

 

Les légumes sont super frais et viennent de la production de la ferme Euse Bio, et le reste de magasin bio.
La recette d'origine trouvée sur Marie Sophie L.

 eusebio logo

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