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Salade d'automne

 
Recette pour 3 personnes

saladedautomne

 

Ingrédients :

  • Radis noir et radis rouges
  • Carottes
  • Céleri branches et feuilles
  • Pommes
  • Noix fraîches
  • Noix d'Acajou
  • Feuilles de salade
  • Grana (fromage Italien en copeaux)
  • Aromates

Préparation : 15 mns

  • Laver et éplucher les légumes.
  • Râper les carottes.
  • Couper en dés : les carottes, les pommes, et le céleri branche, et en rondelles très fines le radis noirs.
  • Hacher le céleri feuilles et autres aromates.
  • Ajouter les noix fraîches et d'acajou.
  • Mélanger le tout.
  • Assaisonner sel, poivre, ajouter huile d'olives, vinaigre et aromates, remuer.

Décoration et service :

  • Préparer les ramequins avec quelques feuilles de salade.
  • Déposer le mélange préparé dessus, les radis roses au-dessus.
  • Saupoudrer de Grana.
  • Rectifier l'assaisonnement si besoin et Savourer.

 

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la Ğ1-June >> Clé publique :
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