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Les Recettes crues

Faire le plein de vitalité et ravir les papilles, ultra simple et rapide,
là aussi je les adore...)))
La crusine, 1001 saveurs à découvrir...

La soupe de blettes crues

À la rencontre des saveurs exquises qui titillent le palais

  • coccinelle 500coccinelle 500coccinelle 500

  • Les ingrédients

    Pour 2 personnes

    • 6 feuilles de blettes
    • 2 poignées de noix de cajou
    • 1 c. à soupe de houmous (cru si possible)
    • 2 grosses c. à soupe de levure maltée
    • 1 gousse d'ail
    • Fleurs de sel, poivre au moulin, paprika fumé
    • Eau chaude

     

  • Matériel
    • 1 mixer
    • 1 c.à. soupe
    • 1 bouilloire pour l'eau
    • 1 couteau
    • 1 mug pour déguster
  • Préparation

     

    • Lavez les feuilles de blette
    • Coupez les feuilles en lanières
    • Faire chauffer l'eau dans une bouilloire.
    • Mettre dans le mixer les blettes, une cuillère à soupe de houmous, 2 grosses c.à.s de levure maltée, 2 poignées de noix de cajou, une pincée de sel de mer, poivre au moulin, le paprika fumé et la gousse d'ail.
    • Ajoutez un peu d'eau dans le mixer et mettre en route, ajustez l'eau à l'épaisseur de la soupe souhaitée.
    • Versez dans un mug, salé, poivré

    C'est prêt !

Houmous de pois-chiches crus

Se prépare idem au houmous traditionnel, sauf la cuisson des pois-chiches qui sera remplacée par le trempage sur 48h.

Trempage des pois chiches 48 h en rinçant régulierement l'eau. Après 2 jours, mettre dans un petit mixer les pois chiches, un jus de citron bio et frais, sel, poivre, paprika fumé, cumin en poudre, piment en poudre à doser selon vos goûts, graines de lin, de sézame, céleri feuilles coupé au ciseaux, feuilles coriandre fraiches ou séchées, huile d'olive, huile de lin, un peu d'eau... mixer et c'est prêt à déguster ....

  • dans la soupe aux blettes crues
  • sur une tartine de pain bio
  • avec quelques légumes
  • en apéritif garnie de graines germées.
Et si on se faisait un apéro ?...

Pesto Apéro basilic

Lorsque je réalise mes recettes, je les fais goûter à mes voisins avant de vous les poster. Et justement c'est à ma voisine que j'ai apporté un petit pot dégustation. Voici le message de Fannie (ma voisine testeuse, chute ! elle ne le sait pas, lol ) : Un des meilleurs que j'ai jamais mangé, ♥ ♥ ♥ Truc de ouf ! Alors je sais que la formule est bonne ... Allé à vous d'épater vos amis et voisins.

  • Les ingrédients

    Pour 1 apéro dégustatif

    • environ 12 feuilles de basilic
    • quelques feuilles de persil, de menthe et d'origan
    • une poignée de noix de cajou
    • 3 gousses d'ail
    • un peu de graines de tournesol
    • 1 petite c. à café de fleur de sel
    • poivre 5 baies au moulin,
    • Paprika fumé,
    • 3/4 d'un petit pot d'huile d'olives ou 5 c.à soupe.

      Tous les ingrédients sont bios

     

  • Matériel
    • 1 mixer plongeant
    • 1 c. à soupe
    • 1 petite c. à café
    • 1 verre mesureur pour mettre tous les ingrédients et le mixeur plongeant
    • 1 pot en verre avec son couvercle pour conservation.

- de 10 mns et c'est prêt !

  • Préparation
    • Après avoir tout lavé, mettez le tout dans un verre mesureur et avec un mixeur plongeant, mixez le tout jusqu'à obtenir une pate idéale. Réservez au frais en attendant vos convives, ou pas !)))

Vous aimez mes partages et la recette ! ? Vous pouvez me soutenir dans mon travail en Monnaie Libre Ğ1.

la Ğ1-June >> Clé publique : DpSUg4r5bhFfcjgYGE8LPCb2fQCV5fGyymQLVMAXsiRv

Découvrir les ateliers crusine près de chez vous !

les ateliers de la région 83 ou 06 et références utiles

Avec Lucie ou Odile

Pour allez plus vite, des ateliers sont possibles sur demande (de 5 à 10 personnes maximum).

coccinelle
Lucie Armand
Lucie Armand
La Cruzine de Lulu

Augmentez votre énergie vitale grâce à une autre façon de s'alimenter.
Apprendre à réaliser de nombreuses recettes alternatives préservant toutes les vitamines, minéraux, sans gluten, produits laitiers, œufs ... sans cuisson et Bio évidement !

Lucie Armand
Odile
Différentes recettes

Véritable gourmande, j'aime le simple rapide et goûtus.

Je vous apprend à réaliser votre pain maison, sans machine, mais ma passion reste la crusine vivante, colorée et joyeuse.

De nombreuses recettes selon les saisons, vous découvrirez des textures, des saveurs, des recettes simples et rapides que vous apprenez à réaliser pour vous et pour partager avec vos ami.e.s !

Moutarde, galettes végétales, pesto, ...

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Lucie Armand
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Conférence Nutrition Dépurative

Véritable mine d'informations sur les intolérances alimentaires. Comment les trouver des solutions avec une alimentation riche, vivante et savoureuse ?